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01-Il-festoso-primo-raccolto-nel-luppoleto

I primi luppoli di Birra Salento, tra festeggiamenti e prospettive future

  • Redazione
  • 14 settembre 2022

Un pomeriggio di “Festa del raccolto” nei tre ettari del luppoleto adiacente il birrificio di Leverano. }

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Castello-Volante-2022--2

Nel castello, l’Italia dei mastri birrai

  • Redazione
  • 18 agosto 2022

Tornano le “Birre al Castello”. Dopo la riuscitissima edizione “zero” della scorsa estate, trova la festosa e...

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Manduria

Festa grande a Manduria. Il primitivo fa novanta

  • Redazione
  • 08 luglio 2022

Sabato 9 luglio si festeggiano i 90 anni dalla fondazione della cantina Produttori Vini

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Tracy-Eboigbodin

Con Cosmobistrot, un Crocevia di sapori dal mondo

  • Redazione
  • 09 giugno 2022

Tracy Eboigbodin, vincitrice di Masterchef, è la prima celebre ospite della rassegna di cucina etnica

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FoodExp-2021---Foto-Martina-Leo-10

Stellati e ribelli: a FoodExp i rivoluzionari del gusto

  • Redazione
  • 23 maggio 2022

Martedì 24 e mercoledì 25 il chiostro dei Domenicani di Lecce ospita la quinta edizione del Forum Internazionale...

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Ana-Estrela-rece

Ethnic cook: in cucina con storie e sapori del mondo

  • Laura Casciotti
  • 13 aprile 2022

È il racconto, con le ricette, di una visione del mondo: più accogliente, inclusivo e senza confini. È pieno di...

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pollo-d'artista

Pollo d'artista. Ovvero quando la fesa diventa pop art

  • Matteo Tangolo
  • 31 marzo 2022

Faccia di fesa, corona d’alloro, copricapo di peperone. Non è la pozione magica di uno stregone, ma è indubbio che...

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polpette-legumi

Di quel che c'è non manca niente. Polpette contro lo spreco.

  • Redazione
  • 04 febbraio 2022

"Se penso a una ricetta 'svuotafrigo', non può che venirmi in mente la polpetta. Quello che avanza, lo trasformo spesso...

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2-New-entry-2022

Con lo spaghettone, “Al Pescatore” entra nei Ristoranti del Buon Ricordo

  • Redazione
  • 14 dicembre 2021

C’è un ristorante in più ed è salentino nell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori...

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Simone-Ingrosso

Si fa a Corigliano d'Otranto la pizza piccante più buona del mondo

  • Redazione
  • 25 ottobre 2021

Ha stregato la giuria la pizza che ha incoronato Simone Ingrosso vincitore del "Campionato mondiale di pizza piccante"...

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Birre

La Puglia brassicola protagonista a Birra dell’Anno

  • Redazione
  • 04 settembre 2021

Al Cibus di Parma, consegnati i premi del concorso marchiato Unionbirrai

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verdure

Insalata di verdure asciugate al sole

  • Redazione
  • 26 agosto 2021

Il sole, la terra e quell’ineguagliato tesoro che era il giardino della casa al mare. Chiara Santantonio, in arte...

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Terra, lavoro, arte e inclusione: le “Connessioni” con la bellezza di Leverano in fiore

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