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Molte feste, comandate o locali che siano, hanno un sapore proprio. E dietro quei sapori si “nasconde” tanto: memoria, storia, territorio,...

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È stata una “esplorazione” lunga cinque mesi. UniSalento e gruppo Sella, con il bando...

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quiSalento 1-15 dicembre

Molte feste, comandate o locali che siano, hanno un sapore proprio. E dietro quei sapori si “nasconde” tanto: memoria, storia, territorio, devozione, buone pratiche, tradizioni, gesti. Nel cibo e nelle sue tante narrazioni c’è la più virtuosa essenzialità degli ingredienti, c’è la sacralità della preparazione legata a rituali e riti conservati e tramandati, c’è la necessità di non disperdere un retaggio di piccole tradizioni domestiche e di loro sapori. Da questa componente sociale e conviviale che vale molto, oggi come ieri, prende spunto il numero 1-15 dicembre di quiSalento, da domani in edicola e nello shop online. 
Si tingono di "festa" gli Eventi, dal...

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quiSalento 1-15 dicembre

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quiSalento 15-31 agosto 2024

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