Un libro dedicato “Agli operai. Ai minatori. Agli emigranti. Ai calciatori di un altro tempo. Agli italiani di...

La ricetta della paparina a minescia, nella versione dello chef e cultore della cucina salentina tradizionale Massimo...

Il romanzo del giornalista Mello è una potente e meticolosa ricostruzione storica, incentrato sui giorni di Livorno al...

È il loro momento, e a breve, come devozione comanda, andranno ad accompagnare la trya, nei piatti...

È come osservarla dal finestrino annerito della Linea 8, Taranto, nelle pagine di Girolamo De Michele, che scrive di...

Nel Salento non manca mai sulla tavola il cesto delle verdure crude, il cosiddetto “subbrataula”, alleato prezioso...

Le punte di selce, i canini di cervo. I reperti ceramici e gli oggetti in metallo. I rituali e le sepolture. E...

Dallo Jonio all'Adriatico, dalla costa all'entroterra, Francesco Pio Fersini ha raccolto in un'unica piattaforma le...

Tra i piatti tipici del Carnevale salentino, le polpette che fecero fuori il malcapitato Titoru, personaggio...

Frammenti di pensieri e pensieri frammentati, poesie e prose poetiche, cruda realtà e aneddoti visionari che...

Lo chef e cultore della cucina salentina Massimo Vaglio ci propone la sua ricetta di un grande classico: i carciofi...

Vito Bergamo raccoglie in un volume le fiabe della gente calimerese, quella che veniva appellata “gente dalle due...