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Insalata di Salmone, fresca, facile e buona
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Oggi, a causa dell’emergenza sanitaria, il ristorante ha dovuto sospendere l’attività ma Sonia e Davide non si sono persi d’animo e hanno avviato il servizio di asporto e consegna a domicilio dei loro deliziosi panini. Se non è ancora possibile andare al mare… è il mare con tutti i suoi sapori a venire da noi.
Intanto, ecco una ricetta facile, fresca, leggera ma molto gustosa.
Insalata di salmone
Ingredienti: Insalata mista a vostro piacimento, cavolo nero, sedano, sesamo bianco o nero, scorzetta di arancia, tartare di salmone, *yogurt greco, sale e olio evo.
Lavate e tagliate l'insalata (noi preferiamo quella riccia), tagliate il sedano in piccoli pezzi e il cavolo nero a striscioline sottili in modo che la consistenza al palato non risulti dura.
A parte, tagliate a dadini il salmone, noi utilizziamo salmone fresco regolarmente abbattuto ma nel caso non riusciate e reperirlo potete optare per quello affumicato.
Fatto ciò mettete l’insalata e le altre verdure in una ciotola adagiandovi sopra il salmone precedentemente tagliato a cubetti. Condite con sale, olio evo, lo yogurt greco e il sesamo, e per finire grattugiate un po’ di scorzetta di arancia.
*volendo potete sostituire lo yogurt greco con del formaggio fresco spalmabile.
Tuna’s è a Lecce in via Oberdan 22/b. Previa prenotazione è possibile ordinare per l’asporto o la consegna a domicilio al numero 380/3660794.
Qui il menu completo con tutte le specialità: www.tunapaninidipesce.it