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È assodato: cucinare è un'arte, ma alla Locanda dei Camini l'indole creativa dello chef Oronzo si allunga dalle portate all'ambiente circostante da dove occhieggiano le sue opere d'arte in una mostra permanente.

Basta alzare lo sguardo per scorgere i comignoli dell'antica casa nobile nel cuore di Botrugno dove i preziosi elementi architettonici evocano le atmosfere del passato. Ed è proprio sotto quello che era il pergolato della residenza che soffia la brezza del vicino Adriatico, tra i crudi di mare freschissimi preparati al carrello, lo spaghettone al sarago o ancora la parmigiana di pesce e il fagottino ortiche e gamberetti.

Non mancano i tagli di qualità per gli amanti della carne e, per chiudere in dolcezza, non resta che assaggiare la torta con le crêpe.

 

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