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sabato, Ottobre 1, 2022
Sono le quattro del mattino, l’ora di alzarsi e scendere in spiaggia. Inizia così la giornata di un Sea Turtle Watcher e anche il documentario omonimo, di Andrea Fiorito e Chiara Santantonio, prodotto da Zima Film, sull’esperienza da “guardiani...
Fu il risultato di una dimenticanza, l’origine della Tarte Tatin, dolce tipico francese. Le sorelle Tatin tralasciarono di inserire la pasta brisée alla base di una torta, e decisero di rimediare adagiandola sopra e poi rovesciando il piatto. Annamaria Todaro...
Lo sapevamo, ce lo hanno raccontato e lo abbiamo letto e studiato, quello che accadeva i giorni di San Paolo a Galatina negli anni cupi del tarantismo. Ma sfogliare il nuovo libro di Maurizio Agamennone e Luigi Chiriatti, “Le...
Di origini siciliane, nata e cresciuta in Germania, gira il mondo per lavoro e passione, ma è nel Salento che ha messo radici. Giusi Giracello non smette mai di viaggiare, scoprire luoghi e incontrare persone e lo fa anche dalla cucina...
Può essere lungo “Il tempo di un lento”, senz’altro più dei pochi minuti della durata del brano e, quindi, dell’immersione nell’abbraccio. Fa un tuffo nei ricordi Giuliano Sangiorgi, negli anni ‘80, quelli delle festicciole in casa, dei teneri approcci...
Di origini siciliane, nata e cresciuta in Germania, gira il mondo per lavoro e passione, ma è nel Salento che ha messo radici. Giusi Giracello non smette mai di viaggiare, scoprire luoghi e incontrare persone e lo fa anche...
“Se vuoi leggere Verri devi ristampartelo da solo”. Il consiglio di un libraio salentino è stato preso alla lettera dagli ideatori di Calamaro, piccola casa editrice indipendente che ha dato alle stampe “È come stare tra vecchi amici”, un...

Pitta di ricotta

Dai cassetti del nostro chef Massimo Vaglio, la ricetta di un dolce tipico e genuino, che ha tutto il sapore delle cose buone fatte in casa. Pitta di ricotta Preparate un impasto con 500 grammi di farina di grano duro, 250...
Uno sguardo “inglese” sulla Puglia e il Salento arricchisce la collana Cultural Tour, fondata da Angelo Semeraro per la casa editrice Kurumuny. Una raccolta di annotazioni, articoli, piccoli saggi, accompagnati dai testi in lingua originale, firmati da illustri autori. Arrivano...
Aprirsi la strada, “con le unghie e coi denti attraverso la fitta trama di una coscienza culturale”, trovare una piccola stanza tutta per sé e riempire il vuoto con le parole, per continuare “ugualmente a vivere, rifiutando di consegnare...

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