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giovedì, Agosto 13, 2020
Ci sono canzoni che sembrano scritte nel nostro Dna, che conosciamo fin dalla nascita. Le canticchiamo sottovoce nelle nostre camerette o le urliamo a squarciagola durante i falò estivi. Passate indenni da jukebox, mangianastri, impianti hifi, iPod sono finite...
Scoprire la pasticceria, quasi per caso. Cimentarsi in un'arte culinaria per intenditori, viaggiare per il mondo, dalla scala di Milano a Londra, da Sanremo alla cucina di Alain Ducasse. Crescendo, imparando, diventando chef ad appena 27 anni. È la...
Sua maestà la cozza finisce nel ragù. Sa di mare e di terra, questo primo piatto che coniuga il gusto intenso dei frutti di mare con l'aroma mediterraneo delle verdure e del prezzemolo, per una portata sfiziosa e semplice...
Luoghi, storie, persone, nomi e personaggi, fatti e suggestioni. E ancora, ricordi vividi, memorie andate, scorci dimenticati, parole desuete. Tutto fa parte del racconto e dell’efficacia del raccontare; tutto fa parte di una qualsiasi epoca, lontana o vicina che...
Sa di antiche consuetudini e comunità, di pasta fatta in casa e ricette e astuzie che si tramandano di generazione in generazione, la "Trianata", pietanza dalle fiere origini surbine, nella ricetta proposta dallo chef a domicilio Luca Perrone. "Una...
Quando s’accorse che un brutto moscone s’era intrufolato nella sua cucina per finire morto stecchito nella tazza del caffè, la signora Lucia Casolaro, vedova Conte, di anni sessantasei, nata e cresciuta a Montesano Salentino, capì subito che la malasorte...
Avere poco meno di trent'anni, lasciare Milano, rifugiarsi in un giardino di erbe aromatiche e ortaggi, tra il Salento e la Valle d'Itria, vivere per e di cucina. È la storia bellissima di Giorgia Eugenia Goggi, chef di masseria...
Sono diluvi provvidenziali, quelli raccontati da Graziano Gala in “Felici Diluvi”, tagliente florilegio di racconti pubblicato da Musicaos. Cose belle scrosciate addosso all’improvviso ed “è sempre così con le cose belle. Non si pensa a eventuali dolori futuri”. Come...
Cielo, terra e musica non sono mai stati così vicini. Ad unirli, durante una serata di astri e suoni, nell’oscurità del Parco del Rauccio di Lecce, un vento di Maestrale così forte da scompigliare i pensieri. L’occasione è stata...
Torna, sempre molto atteso, Mino De Santis. A distanza di quattro anni dall’ultimo album, "Petipitugna", il cantastorie di Tuglie presenta il nuovo “Sassidacqua”, in distribuzione dal 15 luglio in tutte le edicole del Salento, a richiesta con quiSalento, e...

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